جلاش باللحمة المفرومة: وصفة شهية ومغذية

جلاش باللحمة المفرومة: وصفة شهية ومغذية

الجلاش باللحمة المفرومة هو طبق شهي ومغذي، يمكن تحضيره بسهولة في المنزل. إليكِ وصفة بسيطة لتحضيره:

المكونات

• 1 كيلو رقائق جلاش
• 500 جرام لحم مفروم
• 1 بصلة متوسطة، مفرومة
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1/2 كوب بقدونس مفروم
• 1/4 كوب زيت نباتي
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• للتشريبة: 2 كوب حليب، 2 بيضة، 1/4 كوب زبدة مذابة، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. في مقلاة على نار متوسطة، يُسخّن الزيت ثم يُضاف البصل والثوم ويُقلّب حتى يذبل.
2. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتى يتغير لونه، ثم يُتبل بالملح والفلفل الأسود.
3. يُضاف البقدونس المفروم ويُقلّب الخليط ثم يُترك جانبًا حتى يبرد.
4. لتحضير التشريبة، تُخفق البيضتان مع الحليب والزبدة المذابة، ثم تُتبل بالملح والفلفل الأسود.
5. يُدهن قالب الفرن بالزبدة، ثم تُرص طبقات رقائق الجلاش مع دهن كل طبقة بالزبدة المذابة.
6. يُوزّع خليط اللحم المفروم بالتساوي بين طبقات الجلاش.
7. تُسكب التشريبة بالتساوي على الجلاش.
8. يُخبز الجلاش في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
9. يُترك الجلاش ليبرد قليلًا ثم يُقطّع ويُقدّم.

نصائح

• لتحضير جلاش صحي أكثر، يمكن استخدام رقائق جلاش قليلة الدسم وتقليل كمية الزبدة المستخدمة.
• يمكن إضافة مكونات أخرى إلى الحشوة، مثل الخضروات المشكلة أو الجبن.
• لتحضير تشريبة غنية أكثر، يمكن استخدام كريمة الطبخ بدلاً من الحليب.
• يمكن تحضير الجلاش مسبقًا وتسخينه عند الحاجة.

فوائد الجلاش باللحمة المفرومة

• مصدر جيد للبروتين: يُعدّ اللحم المفروم مصدرًا جيدًا للبروتين، وهو هام لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة.
• غني بالكربوهيدرات: يُعدّ الجلاش مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات، وهي مصدر هام للطاقة في الجسم.
• يحتوي على الدهون الصحية: يُعدّ الزيت النباتي والزبدة مصدرًا جيدًا للدهون الصحية، وهي ضرورية لصحة القلب والدماغ.

شهية طيبة!